Liên hệtư vấn hợp tác kinh doanh tại đây.

Cần lưu ý gì trong khâu bảo quản nguyên liệu bánh mì doner kebab

Bảo quản các nguyên vật liệu như thịt kebab, nước sốt, là khâu vô cùng quan trọng trong việc quản lý cửa hàng bánh mì kebab của bạn để tránh thất t

Bảo quản các nguyên vật liệu như thịt kebab, nước sốt, là khâu vô cùng quan trọng trong việc quản lý cửa hàng bánh mì doner kebab của bạn để tránh thất thoát, hư hỏng, lãng phí. Dưới đây là một số kinh nghiệm Torki Food lưu ý bạn khi bảo quản nguyên vật liệu trong bếp:

  • Khi nhận hàng, kiểm tra rà soát lại xem số lượng nguyên liệu nhận được có đúng với đơn hàng mình đã đặt không
  • Kiểm tra cẩn thận tất cả các lô hàng nhập từ nhà cung cấp xem có vấn đề gì không
  • Các nguyên liệu tươi như rau củ quả phải nên rửa sạch, để ráo nước
  • Khi bảo quản rau cần dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại và bảo quản trong tủ lạnh.
  • Trong quá trình kinh doanh, tất cả các nguyên vật liệu không được để dưới đất, tránh mất vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc gián, kiến, chuột bò vào
  • Mọi nguyên liệu nên để trên bàn hoặc trên cao, những nơi khô thoáng.
  • Thường xuyên kiểm tra lại số lượng nguyên liệu vào đầu buổi và cuối buổi bán
  • Vệ sinh sạch sẽ khu vực chế biến, rửa rau củ và khu vực bảo quản nguyên liệu.
  • Thường xuyên kiểm tra xem nguyên vật liệu nào hết hạn hoặc sắp hết hạn để kịp thời xử lý

>>> Xem thêm: Hành trình chinh phục trái tim thực khách qua từng ổ bánh mì

Nguyên vật liệu Kebab Torki cung cấp cho đối tác luôn đảm bảo vệ sinh



Ngoài ra còn những khâu quan trọng như :

  • Bảo quản thịt đã chế biến còn dư
  • Cách sơ chế và bảo quản nguyên vật liệu sao cho tiết kiệm thời gian và công sức nhất
  • Nhập hàng số lượng thế nào cho phù hợp
  • V.v...

Các bước quan trọng này sẽ được Kebab Torki đào tạo kỹ lưỡng cho bạn trong mô hình kinh doanh nhượng quyền bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ.


>>> Xem thêm: Làm thế nào để kiểm soát chất lượng sản phẩm khi nhượng quyền bánh mì kebab?

Quản lý nguyên liệu ở cửa hàng bánh mì doner kebab không phải là dễ dàng, nhất là khi bạn chưa bao giờ có kinh nghiệm kinh doanh lĩnh vực ăn uống. Tuy nhiên, với việc theo sát các bước và kinh nghiệm lưu ý ở trên, cộng với kinh nghiệm triển khai kinh doanh bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ từ năm 2013 đến nay, Torki Food tin rằng khi nhượng quyền kinh doanh Kebab Torki  bạn sẽ nhanh chóng thành thạo việc quản lý nguyên vật liệu thật hiệu quả.

Chúc các bạn kinh doanh thành công,

 

 

Không có nhận xét nào

Đăng nhận xét

Trang chủ