Nguồn gốc sự ra đời của những chiếc bánh mì kebab

Những chiếc bánh mì kebab hiện đang rất thịnh hành trên thị trường và nhận được sự ủng hộ, sự đánh giá rất cao từ người tiêu dùng. Tuy nhiên những chiếc bánh với hình thù kỳ lạ, hương thơm hấp dẫn này lại không phải có nguồn gốc ở Việt Nam. Vậy thì chúng có nguồn gốc từ đâu bạn có biết không? Nếu chưa biết cũng không sao cả bởi vì bạn sẽ biết ngay sau đây.

Cửa hàng bánh mì Kebab Torki tại thành phố Sóc Trăng

1. Khám phá nguồn gốc và sự ra đời của những chiếc bánh mì kebab

bánh mì kebab hay còn có một cái tên gọi khác là bánh mì thổ nhĩ kỳ. Sở dĩ loại bánh này còn có cái tên bánh mì thổ nhĩ kỳ là bởi vì chúng có nguồn gốc từ đất nước Thổ Nhĩ Kỳ.

Mặc dù nguồn gốc là từ Thổ Nhĩ kỳ thế nhưng khi chúng về tới Việt Nam thì đã không còn giữ được hương vị nguyên bản nữa mà nó đã được thay đổi, được cải biên để phù hợp hơn với thị hiếu với văn hóa ẩm thực và phù hợp với khả năng chi tiêu của người Việt hơn.

Chắc hẳn sẽ có nhiều người chưa biết rằng thực chất những chiếc bánh mì kebab ở đất nước của họ không phải sử dụng thịt heo nướng để làm nhân bánh mà chủ yếu họ sử dụng thịt cừu, dê hoặc thịt gà. Và rau kẹp cũng như gia vị tẩm ướp thịt của họ cũng có chút khác biệt, có thể sử dụng cả những gia vị mà chỉ ở đất nước họ mới có được.

Tuy nguyên liệu làm bánh có chút khác so với chúng ta thế nhưng các công đoạn, cách thức làm bánh và nguyên tắc nướng thịt thì vẫn là được du nhập nguyên bản từ đất nước Thổ Nhĩ Kỳ.

Kebab Torki là một "hiện tượng" mới cho nền kinh doanh thức ăn nhanh tại Việt Nam

2. Sự biến tấu của những chiếc bánh mì thổ nhĩ kỳ khi về tới Việt Nam

Ở Việt Nam, chúng ta không sử dụng thịt dê, cừu hay bò để làm nhân bánh mì kebab vừa có lý do về mùi đặc trưng của nguyên liệu không phù hợp vừa có lý do về tính kinh tế; cũng không sử dụng thịt gà vì chúng sẽ rất khô khi bị nướng lâu. Vì vậy lựa chọn thích hợp nhất là sử dụng thịt heo, vừa thơm ngon, hợp khẩu vị lại có tính kinh tế cao, giá thành bánh phù hợp với đa số người tiêu dùng. Và để dễ ăn hơn nữa thì chúng ta thường không ăn kèm với cà chua, với hành tây mà chỉ ăn kèm với rau trộn, nộm đu đủ, dưa chuột hoặc xà lách.

Qua đây, chúng ta có thể tổng kết một điều đó là những chiếc bánh mì kebab có nguồn gốc từ đất nước Thổ Nhĩ Kỳ. Tuy nhiên khi du nhập vào nước ta chúng không được giữ lại nguyên bản hương vị mà đã được biến tấu để phù hợp với thị hiếu với văn hóa ẩm thực của người Việt hơn.